Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S GN2/3
- Производитель:
- Вес, кг:5
- Габаритные размеры, мм:390х360х300
- Материал корпуса:нержавеющая сталь
- Мощность, кВт:1,7
- Напряжение питания, В:220
- Установка:настольная
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S GN2/3 используется для приготовления блюд в вакууме с помощью технологии Sous Vide Pro на предприятиях общественного питания и торговли.
Области применения:
- Приготовление блюд в вакууме при низкой температуре
Особенности:
- Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются
- Модель оснащена мощными противоударными нагревательными элементами с покрытием на дне ванны
- Дисплей с индикацией рабочей температуры
- Удобные ручки для переноски
- Установка температуры в °С или F
- Возможность программирования и сохранения 5 программ
- Статичный нагрев
- Система контроля температуры ±0,2°C
Характеристики:
- Размер емкости: GN 2/3
- Объем ванны: 16,5 л
- Рабочий объем: 14 л
- Температурный режим: от 24 до 99 °С
- Срок годности продуктов при технологии приготовления Sous Vide:
- Рыба: 4-6 дней
- Говядина: 25-30 дней
- Телятина: 25-30 дней
- Свинина: 15-18 дней
- Мясо птицы: 10-18 дней
- Овощи: до 45 дней
Специалисты компании RestoArt предложат Вам наиболее выгодные условия приобретения данного товара!
Для удобства заказчиков нами разработана система формирования заказов и доставки оборудования, которая позволяет свести к минимуму время ожидания и транспортные расходы клиента и создает максимум удобств для заказчика:
- со склада компании (самовывоз)
- со склада регионального дилера без ожидания доставки из Москвы и оплаты перевозки