Ванна APACH для термостата ASV2
- Производитель:
- Вес, кг:7,7
- Габаритные размеры, мм:565х360х230
- Материал корпуса:нержавеющая сталь
- Установка:настольная
Ванна APACH для термостата ASV2 используется для приготовления блюд в вакууме с помощью технологии Sous Vide Pro на предприятиях общественного питания и торговли.
Области применения:
- Приготовление блюд в вакууме
Особенности:
- Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются
- Используется совместно с термостатом ASV2
Характеристики:
- Размер емкости: GN 1/1
- Срок годности продуктов при технологии приготовления Sous Vide:
- Рыба: 4-6 дней
- Говядина: 25-30 дней
- Телятина: 25-30 дней
- Свинина: 15-18 дней
- Мясо птицы: 10-18 дней
- Овощи: до 45 дней
Мы создаем все условия для приобретения оборудования для общепита - от оптимальных цен до возможности получить консультации. Специалисты службы продаж компании предложат вам наиболее выгодные предложения с учетом особенностей и технологии вашего бизнеса и разработают технологический проект в соответствии с проектом реконструкции или оснащения бара, ресторана, столовой или других точек общественного питания. С нашей помощью можно полностью укомплектовать, переоборудовать или обновить предприятие общепита любого профиля и масштабов.
Для удобства заказчиков нами разработана система формирования заказов и доставки оборудования, которая позволяет свести к минимуму время ожидания и транспортные расходы клиента и создает максимум удобств для заказчика:
- со склада компании (самовывоз)
- со склада регионального дилера без ожидания доставки из Москвы и оплаты перевозки