Плита тепан-яки газовая ВУЛКАН-HEIDEBRENNER BPD 02 «Окинава»
- Производитель:
- Вес, кг:130
- Габаритные размеры, мм:770х750х850
- Конфорка:сталь
- Мощность газового потока, кВт:11,6
- Установка:напольная
Жарочная поверхность газовая производства HEIDEBRENNER может использоваться для приготовления и сложных, и простых блюд из мяса и птицы, рыбы, овощей. Это оборудование подходит для использования в горячих цехах предприятий общепита.Жарочная поверхность 670х580х15мм.Мощность конфорок 2х5,8кВтТип горелки многоряднаяРасход природного, м3/ч(сжиженного,кг/ч) газа 1,18 (0,92)Резьба входного патрубка газопровода G½-BГазконтроль, запальная горелка, пьезорозжиг,сливной поддон и камин для выходаотработанных газов«Теппан-яки» в переводе с японского обозначает «жаренный на стальной плите». В обиходе словом «теппан» называют и сам процесс жарки. В современных японских ресторанах повар стоит в зале около раскаленной плиты теппан-яки рядом с обедающими людьми. Куски мяса, овощей или морепродуктов готовятся на глазах у посетителей и готовые блюда немедленно раскладываются по тарелкам и подаются с пылу с жару.Жарочная поверхность теппана обычно имеет прямоугольную форму, изготовленную из нержавеющей стали с высокой степенью теплопроводности, а в идеале имеющую зеркальное хромированное покрытие, защищающее продукты от прилипания во время жарки. Хромированная поверхность обладает высокой устойчивостью к царапанью и ударам ножа.В зависимости от модели теппан-яки может иметь от одной до трех зон нагрева. Температура каждой из зон регулируется независимо друг от друга. Широкий диапазон температурных значений позволяет поварам готовить несколько блюд одновременно. Технические характеристики: Эта газовая модель имеет одну многорядную горелку мощностью 18,6 кВт. Хромированная жарочная поверхность очень прочна и устойчива к различного рода повреждениям. Толщина дна составляет 15мм. Сливной поддон и камин для выхода отработанного газа.Предусмотрена защита: термоэлектрическая защита от утечки газа, пьезозажигание и автоматический розжиг.Опции:* разделённая верхняя и нижняя часть* подставка, закрытая с трех сторон* монтаж на колеса* настольный вариант высотой 400 мм