Пароконвектомат APACH AP5M

Пароконвектомат APACH AP5M

  • Рейтинг:
  • Производитель:
  • Вес, кг:
    90
  • Габаритные размеры, мм:
    920х840х705
  • Диапазон температур:
    30...260
  • Количество скоростей вентилятора:
    2
  • Количество уровней:
    5
  • Мощность, кВт:
    10,8
  • Напряжение питания, В:
    380
  • Наши предложения:
    Хит продаж
  • Размер протвиня, мм:
    600х400
  • Ручной душ:
    опция
  • Термощуп:
    нет
  • Тип гастроемкости:
    GN 1/1
  • Тип мойки:
    полуавтоматическая мойка
  • Тип парообразования:
    Инжекторный
  • Установка:
    на подставке
139 859 р.
Пароконвектомат Apach AB5M на 5 уровней, с интуитивно понятной ручной панелью управления, выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Рабочая камера выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная галогеновая лампочка позволяет контролировать процесс приготовления продуктов.

Данная модель оснащена функцией охлаждения камеры, переключателем режимов работы вентилятора и автоматическим изменением направления вращения вентилятора (реверс), дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем увлажнения. Тип образования пара - инжекторный с функцией регулировки влажности. 

Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла. Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой 5 уровней, GN1/1 + 600х400 мм

В комплект поставки входят 2 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм.

Особенности:

  • Механическое управление
  • Количество уровней: 5
  • Вместимость: противни GN1/1 + 600х400 мм
  • Количество противней в комплекте: 2 шт
  • Количество скоростей вентилятора: 2
  • Расстояние между противнями: 70 мм
  • Диапазон температур печи: от 30 до 280°C
  • Пароувлажнение: инжекторное

Области применения:

  • Выпечка
  • Гастрономия
  • Кондитерски изделия