Аппарат JAC для ферментации TL40
- Производитель:
- Вес, кг:200
- Габаритные размеры, мм:500x890x1450
- Мощность, кВт:1,6
- Напряжение питания, В:380
- Объем, л:40
- Установка:напольная
TRADILEVAIN - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску.С 3 различными объемами, он является новаторским по принципу действия. Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости.Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя).Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов.В аппарате есть 2 сливных крана: верхнее отверстие, соответствующее безопасному уровню (чтобы оставить минимальное количество головочной закваски), нижнее отверстие, позволяющее полностью опустошить резервуар.Особенности:Отделка из нержавеющей сталиРегулярность и стабильность закваскиПростота в использовании и легкость в чисткеУникальная система смешивания